Olsztyn24

W dniach 14-17 września 2009 roku w Poznaniu odbyły się Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych i Gastronomii Polagra Food 2009. W trakcie targów odbył się finał IX edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów”, organizowanego przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. Przedstawiciele naszego regionu okazali się najlepsi w dwóch kategoriach.

- Z wielką radością przyjąłem wiadomość o sukcesach naszych regionalnych producentów - mówi Jacek Protas, Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego. - Już nie pierwszy raz przekonujemy się, że projekt „Dziedzictwo Kulinarne Warmii Mazur i Powiśla” to jeden z najskuteczniejszych kierunków promocji województwa w Polsce i świecie.

Spośród potraw i produktów zgłoszonych do konkursu z Województwa Warmińsko-Mazurskiego zwyciężyły i nagrodę „Perła 2009” otrzymały:

- w kategorii produktów - węgorz wędzony w skórce przygotowany przez Jarosława Parola z Tradycyjnej Wędzarni Warmińskiej z Kaborna gm. Purda;

- w kategorii potraw - stek z jelenia na miodzie z żurawiną przyrządzony przez Bartłomieja Dmuchowskiego z Fermy Jeleni Rudzie k. Gołdapi.

Wystawcy prezentowali potrawy ze świeżych ryb słodkowodnych, przyrządzane na bieżąco, a także ryby wędzone i przetwory w słoikach.

Sieć „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle” reprezentowali:

- Krystyna i Stanisław Dziodko - Firma Gastronomiczna „Krys-Stan” z Olsztyna

- Małgorzata Ołów - Smażalnia „SANDACZ” z Olsztyna

- Jarosław Parol - Tradycyjna Wędzarnia Warmińska z Kaborna

- Mirosław Gworek - Firma Handlowo-Usługowa „GOŚCINIEC” z Głodowa.