Olsztyn24

W dniach 16 i 19 grudnia Bank Żywności w Olsztynie zaprasza do udziału w warsztatach kulinarnych online, podczas których na żywo będziemy przygotowywać dania na wigilijny stół.

Warsztaty kulinarne są częścią Światowego Dnia Żywności z EIT Food, który Bank Żywności w Olsztynie zorganizował jedynie częściowo. Wprowadzone z dnia na dzień obostrzenia dotyczące liczby osób biorących udział w zgromadzeniach, spowodowały, że część obchodów tego szczególnego dnia, musieliśmy odwołać.

Wracamy jednak z ideą obchodów tego dnia, zapraszając do wzięcia udziału we wspólnym gotowaniu podczas warsztatów online. Z odpowiednim wyprzedzeniem prześlemy listę produktów i niezbędnego sprzętu, a w trakcie spotkania nasz kucharz pokaże krok po kroku sposób przygotowania świątecznych dań wege odpowiednich na wigilijny stół oraz deserów na bazie ziemniaków czy kaszy gryczanej - smacznie, niekonwencjonalnie, zero waste! Podczas gotowania uczestnicy będą mieli możliwość zadawania pytań prowadzącemu kucharzowi.

Warsztaty, trwające około 1,5 godziny, odbędą się w dwóch terminach:

» 16 grudnia 2020 (środa), godz. 18. Dania kuchni wegańskiej na Wigilię. Pasztet z selera, niebiańsko puszyste pierogi.
» 19 grudnia 2020 (sobota), godz.10 Desery zero waste. Sernik z ziemniakami, ciasto z kaszy gryczanej.

Gotować będzie kucharz Maciej Maciejewski - specjalista kuchni zero waste, miłośnik eko-produktów i lokalnych dostawców, a także znawca i miłośnik włoskich smaków! W swojej kuchni stawia na naturalne produkty, łącząc je w niecodzienne smaki. Swoją pracę wykonuje z pasją i wierzy, że podana na talerzu pozwoli zdobyć serca największych smakoszy.

Liczba miejsc na warsztatach jest ograniczona. Aby wziąć udział w wydarzeniu, należy zarejestrować się na stronie: www.olsztyn.bankizywnosci.pl/rejestracja/. Należy pamiętać, że jedna rejestracja, to jedno miejsce. W przypadku udziału dzieci trzeba je zarejestrować, jako osobnego uczestnika. Pierwszeństwo udziału mają osoby, które zgłosiły się na warsztaty stacjonarne w październiku 2020. Wymagana jest jednak ponowna rejestracja.

Dla pierwszych 150 uczestników wspólnie z Instytutem Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN oraz koncernem spożywczym MASPEX, przygotowaliśmy drobny upominek. Będą to gadżety, które pozwolą uczestnikom warsztatów łatwiej wdrażać ideę zero waste w kuchni. Upominki będzie można odebrać w Banku Żywności w Olsztynie i Kuźni Społecznej.

Warsztaty są częścią tegorocznych obchodów Światowego Dnia Żywności realizowanych w ramach projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda, który dąży m.in. do poprawy nawyków żywieniowych i postaw konsumenckich względem gospodarowania żywnością w Europie. Projekt jest realizowany w 4 krajach UE - w Polsce, Wielkiej Brytanii, Finlandii i Hiszpanii. W Polsce prowadzą go naukowcy z Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, eksperci z koncernu spożywczego Maspex Kariera oraz edukatorzy z Bank Żywności w Olsztynie.