Olsztyn24

Pomysł jest prosty: masz za dużo jedzenia - zostawiasz je w chłodziarce, a każda osoba potrzebująca może się poczęstować. Pierwsza w Olsztynie lodówka społeczna stanie w poniedziałek (22.12) o godz. 12 przy „Arce” przy ul. Niepodległości.

Nie ma tu żadnych ograniczeń: każdy może zostawić lub skorzystać z zawartości lodówki. Rzecz w tym, aby się nie zmarnowało. Nie przypadkiem, działanie pierwszej w Olsztynie lodówki społecznej inaugurowane jest przy okazji Świąt Bożego Narodzenia. To moment, kiedy problem marnowania żywności osiąga punkt krytyczny. Przysmaki z obfitych wieczerzy, zamiast trafić do kosza mogą zostać spożytkowane np. przez osoby niezamożne.

- W okolicach świąt marnujemy 2-3 razy więcej jedzenia niż w ciągu pozostałych dni w roku - tłumaczy Marek Borowski, prezes Banku Żywności w Olsztynie, jednego z pomysłodawców inicjatywy. - Takie lodówki powstają w kolejnych miastach Polski i za każdym razem jest to trafiona inicjatywa. Głównym celem naszej organizacji jest ratowanie żywności przed zmarnowaniem, którą odbieramy ze sklepów i przekazujemy potrzebującym. Sieć lokalnych lodówek społecznych, które chcemy stworzyć wraz z grupą „Zmarnowanie!” to okazja, aby zarazić ideą również osoby indywidualne.

Na obudowanej lodówce marki Elektrolux (która wyposażyła także kuchnię warsztatową w Kuźni Społecznej - inwestycji Banku Żywności w Olsztynie), pojawi się regulamin, który wskaże m.in. jakie produkty powinny do niej trafić. Mile widziane nie tylko te o przedłużonej przydatności do spożycia ale także świeże warzywa i owoce czy potrawy gotowe do odgrzania. Podstawową zasadą jest oczywiście świeżość produktów, ale każdy kto chce skorzystać z jej zawartości, robi to na własną odpowiedzialność.

Jaką żywność można zostawiać w lodówce? - Przede wszystkim taką, którą sami chcielibyśmy zjeść - tłumaczy Marek Borowski. - Mogą to być produkty zapakowane, przed upływem przydatności do spożycia. Produkty domowe, jak sałatki, ciasta, zupy muszą być szczelnie zapakowane, opatrzone datą przygotowania i opisem. Nie jesteśmy w stanie weryfikować jakości podarowanych produktów. Liczymy jednak na to, że osoby wychodzące z inicjatywą będą miały na uwadze zdrowie i godność drugiego człowieka.

Pierwsza lodówka stanie przy Domu Dziennego Pobytu Dziecka „Arka” przy ul. Niepodległości 85. Bank wraz z grupą „Zmarnowanie!” propagującą filozofię zero waste, planuje w nowym roku stworzyć jeszcze kilka lodówek społecznych na terenie Olsztyna. Podobne inicjatywy działają już na terenie Polski m.in w Warszawie, Krakowie, Szczecinie, w naszym województwie w Ostródzie i Ełku.