Olsztyn24

Festiwal Dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur i Powiśla oraz regionalny konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” odbyły się wczoraj (21.07) na Zamku Kapituły Warmińskiej w Olsztynie.

Wydarzenie na olsztyńskim zamku rozpoczęto rankiem od przeprowadzenia konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów”. Jego ideą jest promowanie i stymulowanie wykorzystania zasobów lokalnej, tradycyjnej żywności przez regionalną gastronomię, a także identyfikacja regionalnego dziedzictwa kulinarnego, które może służyć do budowy produktu turystycznego i marki regionu. W kategorii na najlepszą potrawę regionalną wystartowało 6 ekip, natomiast w kategorii na najlepszy produkt regionalny zgłoszono 22 produkty (więcej na ten temat w zapisie wideo ceremonii wręczenia nagród).

Festiwal Dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur i Powiśla rozpoczęto po godzinie 13. pokazem przygotowania pączków przez Wiolettę Śląską-Zyśk - wicemarszałek województwa warmińsko-mazurskiego, Piotra Grzymowicza - prezydenta Olsztyna i Małgorzatę Chyziak - starostę olsztyńskiego. W programie znalazły się także prezentacja gotowania zupy warmińskiej i krupniku, lepienia pierogów ruskich, kiełbasek i kaszanki na ciepło, babki ziemniaczanej oraz lodów naturalnych.

Nie zabrakło również prelekcji na temat żywności regionalnej - rybach, chlebie oraz piwie. Dodatkowo przygotowano także zabawy dla dzieci, pokaz kręcenia miodu oraz Kiermasz Produktów Regionalnych pochodzących od członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmii Mazur i Powiśla.