Olsztyn24

Po raz 23. uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie rywalizowali dzisiaj (20.02) o możliwość reprezentowania szkoły w Szczytnie na Wojewódzkim Konkursie o Tytuł Mistrza Szkolnej Patelni. W zmaganiach w XXIII Szkolnym Konkursie o Tytuł Mistrza Szkolnej Patelni wzięło udział 14. uczestników w 2-osobowych grupach.

Tematem tegorocznego konkursu były „Smaki Mazurskich Lasów - dziczyzna i grzyby”. Przebieg i efekty pracy uczestników konkursowych zmagań oceniał zespół: Dariusz Struciński - szef kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach, Anna Kowalska - przewodnicząca rady rodziców ZSGS oraz Wioletta Rutkowska - kierownik szkolenia praktycznego ZSGS.

Przygotowane potrawy (każda z grup miała podać jedno danie) oceniano pod względem przygotowania stanowiska pracy, czystości procesu przygotowania potrawy i stanowiska po jego zakończeniu, doboru składników, sprawności w sporządzaniu potrawy, prawidłowości przebiegu procesu technologicznego i stopnia trudności dania, a także ogólnego wrażenia estetycznego potrawy, aranżacji i kreatywności w wyeksponowaniu składników, trafnego ich doboru oraz smakowitości.

Kulinarna rywalizacja uczniów wyłoniła wyjątkowo aż 4 zespoły. I miejsce ex aequo przyznano zespołom Eweliny Filipowicz i Marcina Abramczyka oraz Joanny Zalewskiej i Darii Wróbel, II miejsce zajęli Rafał Parciak i Filip Misiewicz, III zaś Małgorzata Kłosowska i Natalia Grubert.

Reprezentanci szkoły zostaną zatem wybrani w dogrywce spośród 2 zwycięskich zespołów.