Olsztyn24

Prawidłowe parzenie herbaty, aby wydobyć z niej pełen smak, aromat i właściwości, nie jest czynnością prostą. Przekonali się o tym dzisiaj (28.11) nauczyciele z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie, uczestnicząc w warsztatach kipera herbaty Jerzego Czapli - założyciela Centrum Szkolenia Barmanów.

- Wydawać by się mogło, że parzenie herbaty jest tematem prostym, ponieważ pijemy ją w naszych domach na co dzień - mówi Małgorzata Świech-Twarowska, dyrektor szkoły. - Proces ten kryje w sobie natomiast wiele tajników, które możemy poznać właśnie dzięki takim szkoleniom, jak dzisiejsze. Jest ono skierowane do nauczycieli, jednak po zapoznaniu się z zaprezentowaną przez Jerzego Czaplę wiedzą przekażą ją oni naszym uczniom.

Dzisiejsze warsztaty zostały zorganizowane w ramach doskonalenia zawodowego nauczycieli tej placówki oświatowej. Jak powiedziała nam dyrektor Świech-Twarowska, jest to doskonały sposób na podnoszenie kwalifikacji osób biorących udział w tego rodzaju wydarzeniach. Jest ono niezbędne, by pozostawać na bieżąco z nowinkami i zmianami w branży gastronomicznej. Od wiedzy i kompetencji kadry nauczycielskiej zależy bowiem przyszłość zawodowa uczniów.

Szkoła przygotowuje się już do kolejnych warsztatów. Podczas spotkania zorganizowanego przez Agencję Rynku Rolnego uczniowie i pedagodzy będą zdobywać wiedzę na temat żywności regionalnej z Warmii i Mazur.

******

Jerzy Czapla - barman, laureat wielu konkursów barmańskich, założyciel Centrum Szkolenia Barmanów, w ramach którego szkoli według autorskiego programu, zbudowanego na wieloletnim doświadczeniu zdobytym podczas pracy w barach Polski, Europy i Azji.