Olsztyn24

Uczniowie z Zespołu Szkół Gospodarczych z Elbląga zwyciężyli w finale XVI edycji Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni”, który rozegrał się wczoraj (14.04) w Zespole Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie. Patronat honorowy nad imprezą objęli prezydent Olsztyna Piotr Grzymowicz oraz dr hab. Bogusław Staniewski, dziekan Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Konkurs o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni”, organizowany od 1995 roku, jest największą tego typu imprezą kulinarną w regionie. Ma on na celu rozwijanie kulinarnych zainteresowań młodzieży oraz rozpowszechnianie nowoczesnej kuchni polskiej. Promuje także młodych adeptów sztuki kulinarnej.

W konkursie udział wzięło dziesięć dwuosobowych zespołów (wyłonionych w eliminacjach szkolnych) ze szkół gastronomicznych z Braniewa, Elbląga, Ełku, Giżycka, Gołdapi, Mrągowa, Olsztyna, Szczytna oraz Lidzbarka Warmińskiego. Zespoły te miały za zadanie stworzyć cztery porcje dania głównego z kaczki z jabłkiem i pietruszką w czasie 80 minut.

Konkursowe danie oceniało jury, w którego składzie znaleźli się mistrzowie sztuki kulinarnej Karol Okrasa, Dariusz Struciński, Andrzej Bałdyga oraz Grażyna Uścinowicz.

Laureatami konkursu zostały zespoły ze szkół:

» I miejsce - Zespół Szkół Gospodarczych z Elbląga (Natalia Antoniuk i Karol Szyca) za „Miodową kaczkę przygotowaną w niskiej temperaturze podaną na poduszce jabłkowej, w towarzystwie pietruszkowej pianki i kremowych ziemniaków z nutą sosu winnego”

» II miejsce - Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie (Arkadiusz Kłodowski i Krystian Moroz) za „Wędzoną pierś z kaczki w sosie wiśniowym w towarzystwie wątróbki, puree z jabłka i pietruszki”,

» III miejsce - Zespół Szkół nr 2 im. Władysława Jagiełły w Mrągowie (Mateusz Święcki i Rafał Brzozowski) za „Kaczkę w winie po staropolsku”.

Wszyscy uczestnicy konkursu otrzymali cenne nagrody ufundowane przez sponsorów współpracujących z ZSGS.